אוכל יפני
אוכל יפני שניתן למצוא אותו במטבח היפני הוא אוכל שיש לו מסורת ארוכת שנים , אוכל יפני משלב אורז או אטריות עם מנות העשויות מדגים, או בשר או ירקות או טופו. אוכל יפני משלב בתוכו הרבה פעמים רוטב סויה שמעניק לארוחה היפנית מליחות . יש טכניקות בישול שונות שבעזרתן ניתן להכין אוכל יפני, יש אוכל יפני מטוגן, יש אוכל יפני מוקפץ, יש אוכל יפני מבושל, יש אוכל יפני מאודה, ויש אוכל יפני צלוי. אוכל יפני מיוצר מחומרי הגלם של המטבח היפני . המטבח היפני מושפע מהמיקום הגאוגרפי של האי יפן ומההסיטוריה והמסורת של יפן. אחד המרכיבים העיקריים של אוכל יפני הוא דגים ופירות ים, זאת בשל העובדה שיפן היא אי השוכן על חוף הים. בנוסף לכך יפן ידועה כמדינה ששומרת על מסורת ותרבות ארוכת שנים ויחד עם זאת היא מאמצת חידושים קולינריים שונים המגיעים מהמדינות השכנות ובראשן סין . אוכל יפני מגיע מהמטבח היפני המסורתי ומוגש על שולחן האוכל היפני הכולל כלי הגשה וכלי אוכל מיוחדים, ומלווה בנימוסי שולחן שניתן למצוא אותם רק ביפן .
במהלך המאה ה-20 החלה חדירה של אוכל יפני גם לעולם המערבי , וככל שיפן נפתחה יותר כך האוכל היפני הפך להיות פופולרי יותר בארצות המערב, היום אוכל יפני הוא אוכל שניתן למצוא אותו בכל העולם המערבי וגם בישראל. יש היום עשרות מסעדות בישראל אשר מתמחות במטבח היפני וניתן למצוא בהן מנות שונות של אוכל יפני, אחת המסעדות המובילות היום את המסעדות היפניות בישראל היא מסעדת סופר סושי שיש לה 3 סניפים בת"א. מסעדת סופר סושי, היא מסעדה איכותית ומשובחת שמכינה מגוון רחב של מנות יפניות שונות ובראשן מגוון רחב של מעדני סושי. אז אם מתחשק לכם לטעום אוכל יפני איכותי ומשובח הרי שסופר סושי היא המקום המתאים לכך.